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潍坊真空滚揉机、诸城市汇品机械有限公司、真空滚揉机的作用原理

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  肉类食品真空滚揉机用途主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉等放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

 肉类食品加工调味需要大量人工进行搅拌,造成了口味不均匀,因此真空滚揉机的到来改变了过去以往人们腌制肉类食品的麻烦,特别是在食品加工车间,季节变化也有很大的关系,一旦到了夏季腌制肉类食品不仅需要进行防止蚊虫的进入,同时为了能够确保腌制入味还需要大面积的腌料进行填充使用,造成了成本方面的过多消耗。因此真空滚揉机的使用不仅提供了方便更重要的是提高了肉制品的品质与质量。


   真空滚揉机选用SUS304不锈钢材质,该机可自动翻转出料。真空滚揉机具有更大的装载能力,能完成肉块中能量转化的一个物理过程,提高盐溶性蛋白的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结合力,提高产品弹性,能更快改善产品切片性,防止切片时产生破碎;增强保水性,提高出品率,增加产品的柔嫩性和结构稳定性。

  真空滚揉机能够在真空的状态下对肉类食品进行加工,这样的环境会非常有利于肉类食品对佐料的吸收,肉类食品吸收了佐料之后会非常的入味,并且能够保证肉类食品的味道不会受到影响,保证了口感。


真空滚揉机的效果


1.使腌制液在原料肉内均匀吸收

2. 增强肉的结合力,提高肉的弹性

3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

4.增加保水性,提高出品率

5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

诸城汇品机械是一家主营生产真空滚揉机的厂家,我公司的生产理念是,实事求是,不吭不骗客户,说好的是什么材质,多大容量,会给用户做什么样的设备,我们希望用户用了我家的设备以后下次再需要,或者是亲戚朋友需要设备的时候首先想到的还是我们汇品机械,

  我公司从事肉制品真空滚揉机生产多年来积累了丰富经验,拥有了非常成熟的技术经验,产品销售全国各地,得到了很多新老客户的一致好评。


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